Шарҳ аз рӯи таҳқиқот
Оё «дозаи зарбатӣ»-и витамини C кӯмак мекунад, вақте шамолхӯрӣ аллакай сар шудааст?
Инро дар озмоишҳое санҷиданд, ки ба як гурӯҳ витамини C ва ба гурӯҳи дигар пласебо, доруи холӣ, медоданд. Натиҷаҳои онҳоро шарҳи Кокрейн, созмони байналмилалие, ки таҳқиқоти тиббиро ҷамоварӣ ва санҷиш мекунад, якҷо кардааст. Ҷавоби кӯтоҳ чунин аст. Вақте витамини C-ро аллакай ҳангоми шамолхӯрӣ нӯшидан сар карданд, фоидаи устувор наёфтанд. Дар поён мебинем, ки озмоишҳо дар бораи қабули мунтазам чӣ нишон доданд, оё норасоии витамини C мешавад, ба одам чӣ қадар лозим аст ва чаро бештар беҳтар нест.
01Мушкил
Дозаи зарбатӣ дар аломатҳои аввал
Дар тирамоҳ мавсими шамолхӯрӣ сар мешавад ва бисёриҳо витамини C-ро дар дастрас нигоҳ медоранд. Ҳамин ки гулӯ хориш кунад, онро бо миқдори калон, бо ҳамон «дозаи зарбатӣ», менӯшанд, бо умеде, ки шамолхӯрӣ сар намешавад.
Дигарон боварӣ доранд, ки витамини C ба шамолхӯрӣ асар намекунад ва онро бефоида меноманд. Ин баҳс дар муҳокимаҳои интернетӣ ҳар тирамоҳ такрор мешавад.
Баҳсро озмоишҳое ҳал карда метавонанд, ки дар аввал гуфтем. Дар онҳо чӣ ёфтанд, дар поён бо тартиб нақл мешавад.
Суханон аз муҳокимаҳои кушод
- «Дозаи зарбатии витамини C дар аломатҳои аввали шамолхӯрӣ.»
- «Витамини C-ро дар аломатҳои аввали шамолхӯрӣ қабул мекунам.»
- «Барои ҳар рӯз намегирам, танҳо ҳамчун „ёрии фаврӣ“.»
- «Ин барои пеш аз шамолхӯрӣ аст, вале шумо аллакай шамол хӯрдаед.»
- «Дар бораи витамини C ҳам хондам, ки кӯмак намекунад, гарчанде ман духтур нестам»
02Таҳлил
Шарҳи Кокрейн чӣ нишон дод
Сарчашмаи асосии ин мақола ҳамон шарҳи Кокрейни соли 2013 аст. Ба он озмоишҳое дохил шуданд, ки витамини C-ро бо дозаи аз 0,2 г дар рӯз бо пласебо муқоиса мекарданд.
Натиҷаҳо дар шарҳ аз рӯи муқоисаҳо, ҷуфтҳои гурӯҳҳои «витамини C бар зидди пласебо», ҳисоб шудаанд. Дар як озмоиш чунин ҷуфтҳо метавонанд якчанд бошанд.
Аввал муаллифон он чиро санҷиданд, ки барои он «дозаи зарбатӣ» менӯшанд. Дар 7 муқоиса витамини C-ро вақте додан сар карданд, ки шамолхӯрӣ аллакай сар шуда буд, ва дар онҳо ҳамагӣ 3249 ҳолати шамолхӯрӣ буд. Дар ин озмоишҳо ба давомнокӣ ва вазнинии шамолхӯрӣ асари устувор наёфтанд.
Сипас муаллифон роҳи дигарро санҷиданд, вақте витамини C-ро мунтазам, ҳар рӯз, ҳанӯз пеш аз беморӣ менӯшанд. Дар озмоишҳо дар байни одамони оддӣ, ки дар онҳо 10 708 нафар иштирок доштанд, онҳое, ки витамини C-ро мунтазам менӯшиданд, тақрибан ҳамон қадар шамол мехӯрданд, ки гирандагони пласебо. Хавфи шамолхӯрии онҳо 0,97 аз хавф ҳангоми пласебо буд.
Фоидаи хурди қабули мунтазам ба ҳар ҳол ёфт шуд. Дар калонсолоне, ки витамини C-ро мунтазам менӯшиданд, шамолхӯрӣ ба ҳисоби миёна 8 % кӯтоҳтар гузашт. Аммо онҳо камтар шамол нахӯрданд, бинобар ин муаллифони шарҳ хулоса мекунанд, ки мунтазам нӯшидани витамини C барои камтар бемор шудан асос надорад.
Озмоишҳо витамини C-ро ҳамчун воситаи зидди шамолхӯрӣ санҷиданд, дар ҳоле ки ба бадан он ҳар рӯз лозим аст, бе шамолхӯрӣ ҳам. Таркиби хокаи витамини C-и каталогро дар саҳифаи алоҳида пурра навишта гирифтем.
Дидани витамини C03Таҳлил
Дар куҷо озмоишҳо бештар диданд
Аз хулосае, ки қабули мунтазами витамини C шумораи шамолхӯриро кам намекунад, дар шарҳи Кокрейн як истисно ҳаст. Дар 5 озмоиш 598 марафончӣ, лижарон ва сарбоз дар машқҳои субарктика иштирок доштанд, одамоне, ки дар сармо зери бори вазнин буданд. Дар гирандагони витамини C шамолхӯрӣ ду баробар камтар буд. Ин натиҷаро ба ҳама татбиқ кардан мумкин нест, зеро ин гурӯҳҳо хос ва хурданд.
Соли 2023 ҳамон муаллифон дозаҳои калонро, аз 1 г витамини C дар рӯз, алоҳида санҷиданд. Онҳо 10 озмоиш дар одамони солимро якҷо карданд ва ёфтанд, ки бо витамини C вазнинии шамолхӯрӣ 15 % пасттар буд. Ба давомнокии аломатҳои сабук витамини C асар накард. Ин муаллифон кайҳо фоидаи витамини C-ро ҳимоя мекунанд, бинобар ин кори онҳоро санҷиши мустақили шарҳи худашон ҳисоб кардан мумкин нест.
Институти тиббии ИМА, ки нормаҳои витамини C дар кишвар аз рӯи ҳисобҳои он муқаррар шудаанд, чунин хулоса мекунад. Шарҳҳои таҳқиқоти зиёд, менависад он, одатан ба хулосае меоянд, ки мегадозаҳо, дозаҳои хеле калони витамини C, ба он ки одамон чанд бор шамол мехӯранд, асар намекунанд, аммо дар бархе гурӯҳҳо барои давомнокӣ ва вазнинии шамолхӯрӣ фоидаи миёна медиҳанд.
04Таҳлил
Норасоии витамини C мешавад
Ҳамаи ин озмоишҳо витамини C-ро илова бар хӯроки одатӣ санҷиданд. Аммо саволи дигар ҳам ҳаст: оё витамини C аз хӯроки ҳаррӯза ба одам мерасад? Ченкуниҳо дар кишварҳои гуногун нишон медиҳанд, ки на ҳамеша.
Ҳангоми норасоии шадидтарин синга, бемории бофтаи пайвандкунанда, пайдо мешавад ва аз он ҳамагӣ 10 мг дар рӯз наҷот медиҳад. Аммо кифоягии витамини C-ро аз рӯи сатҳи он дар хун муайян мекунанд. Агентии аврупоии бехатарии ғизо (EFSA) сатҳи болотар аз ҳадди синга, вале пасттар аз кифояро ғайриоптималӣ, бо хавфи норасоӣ, меномад.
Ин дар амал чӣ гуна мешавад, ченкуниҳо дар Карелия нишон доданд. Дар аввали солҳои 1990 олимони финӣ ва русӣ витамини C-ро дар хуни мардони ду ноҳияи ҳамсоя аз ду тарафи сарҳад чен карданд. Дар Питкярантаи Русия сатҳе, ки аз норасоии шадид дарак медиҳад, дар 93 % мардон буд, дар Карелияи Шимолии Финляндия дар 2 %.
Ҳамон ноҳияҳоро баҳор дар солҳои 1992, 1997 ва 2002 муоина карданд. Сатҳи миёнаи витамини C дар мардони Питкяранта ҳар се бор пасттар аз ҳадди норасоӣ монд. Он аз ҳама бештар ба он вобаста буд, ки одамон ҳар рӯз мева мехӯранд ё не.
Ин як ноҳия ва рақамҳои солҳои 1990 ва аввали 2000 аст, бинобар ин онҳоро ба тамоми Русияи имрӯза татбиқ кардан мумкин нест. Ченкуниҳои калони нави кишварро наёфтем.
Норасоиро дар кишварҳои сарватманд ҳам меёбанд. Дар байни оилаҳои камдаромади Британияи Кабир норасоии витамини C дар 25 % мардон ва 16 % занон буд, дар ИМА дар солҳои 2017–2018 дар 3,2 % калонсолон.
Агар то синга дур бошад, норасоӣ чӣ хатар дорад? Муҳаққиқон хастагӣ, сустӣ ва зудранҷиро аломатҳои имконпазири норасоӣ меноманд, ки метавонанд ҳангоми сатҳи пасти витамини C дар хун пайдо шаванд.
Витамини C-ро пеш аз ҳама аз меваю сабзавот мегиранд, бархе онро алоҳида ҳам қабул мекунанд. Таркиби хокаи витамини C-и каталогро дар саҳифаи алоҳида ҷамовардем.
Дидани витамини C05Таҳлил
Чӣ қадар лозим аст ва чаро бештар беҳтар нест
Пас ба калонсол чӣ қадар витамини C лозим аст? Нормаҳо дар кишварҳо каме фарқ мекунанд. Дар Русия ин 100 мг дар шабонарӯз, дар Аврупо 110 мг барои мардон ва 95 мг барои занон, дар ИМА 90 ва 75 мг аст, ва нормаҳои амрикоӣ ба тамокукашон боз 35 мг илова мекунанд.
Дозаи калонро бадан якбора пурра азхуд намекунад. Инро таҷрибаи Институтҳои миллии саломатии ИМА нишон дод, ки дар он 7 мард якчанд моҳ дар беморхона зиндагӣ карда, витамини C-ро бо дозаҳои гуногун мегирифтанд. 200 мг якбора пурра азхуд мешуд, аз 500 мг сар карда ҳиссаи азхудшуда паст мешуд ва зиёдатиро бадан хориҷ мекард.
Дозаҳои калон тарафи дигар ҳам доранд. Дар се мушоҳидаи калони амрикоӣ дар мардоне, ки аз 1000 мг витамини C дар рӯз мегирифтанд, санги гурда 43 % зиёдтар пайдо мешуд, назар ба онҳое, ки камтар аз 90 мг мегирифтанд. Дар занон чунин робита наёфтанд, витамини C аз хӯрок бо сангҳо робита надорад. Ин робита аст, на сабаби исботшуда.
Ҳадди болоии қабулро дар кишварҳо гуногун муайян мекунанд. Дар кишварҳои Иттиҳоди иқтисодии Авруосиё, ки Русия ҳам дохили он аст, сатҳи болоии иҷозатдодашудаи витамини C дар иловаи озуқавӣ 900 мг дар шабонарӯз аст. Дар ИМА сатҳи болоӣ барои калонсолон дар умум муқаррар шудааст, на танҳо барои иловаҳо, ва 2 г дар рӯз аст, зеро болотар аз он хавфи вайроншавии шикам ва рӯда меафзояд. Дар Аврупо сатҳи болоӣ умуман нест, барои он додаҳо нарасиданд.
06Мифҳо
Таҳқиқот чиро нишон надод
- Миф
Дозаи зарбатӣ дар аломатҳои аввал намегузорад бемор шавӣ
ДалелДар 7 муқоиса, ки витамини C-ро аллакай ҳангоми шамолхӯрӣ додан сар карданд, ба давомнокӣ ва вазнинии он асари устувор наёфтанд.
Манба 01 - Миф
Агар тамоми тирамоҳ витамини C нӯшӣ, шамолхӯрӣ кам мешавад
ДалелДар одамони оддӣ қабули мунтазам шумораи шамолхӯриро қариб тағйир надод, хавф 0,97 аз хавф ҳангоми пласебо буд. Ду баробар камтар шамолхӯрӣ танҳо дар одамони зери бори вазнин дар сармо буд.
Манба 01 - Дидани витамини C
- Миф
Ҳар қадар доза калон, ҳамон қадар витамин ба бадан мерасад
ДалелДар таҷриба бо 7 мард 200 мг якбора пурра азхуд мешуд, аз 500 мг якбора азхудшавӣ паст мешуд ва зиёдатиро бадан хориҷ мекард.
Манба 11 - Миф
Аскорбинкаи дорухона аз витамини C-и мева бадтар аст
ДалелВитамини C-и синтетикӣ ва ғизоӣ аз ҷиҳати кимиёвӣ як модда аст. Дар таҳқиқот дар одамон дар сатҳи витамини C дар хун фарқ наёфтанд.
Манба 15 - Дидани витамини C
- Миф
Ҳоло норасоии витамини C намешавад
ДалелМешавад, ҳатто дар кишварҳои сарватманд. Дар байни оилаҳои камдаромади Британияи Кабир дар солҳои 2003–2005 норасоиро дар 25 % мардон ва 16 % занон ёфтанд, дар ИМА дар солҳои 2017–2018 дар 3,2 % калонсолон.
Манба 08
Вақте афсонаҳо аз он чи таҳқиқот дар ҳақиқат ёфтааст, ҷудо шаванд, ба ҳар илова оромтар менигарӣ. Дар як саше хокаи каталог чӣ қадар витамини C ҳаст, дар саҳифаи алоҳида нишон дода шудааст.
Дидани витамини C07Чӣ бояд кард
Витамини C бо хӯрок ҳар рӯз, на дозаи зарбатӣ
Ба дозаи зарбатӣ умед набанд
Вақте витамини C-ро аллакай ҳангоми шамолхӯрӣ нӯшидан сар карданд, озмоишҳо асари устувор наёфтанд. Дар калонсолоне, ки онро мунтазам менӯшиданд, шамолхӯрӣ ба ҳисоби миёна 8 % кӯтоҳтар гузашт. Онҳо ба ҳар ҳол камтар шамол нахӯрданд, бинобар ин муаллифони шарҳ қабули мунтазамро барои ин асоснок намешуморанд.
Витамини C-ро ҳар рӯз бо хӯрок гир
Дар Карелия сатҳи витамини C дар хун аз ҳама бештар ба он вобаста буд, ки одамон ҳар рӯз мева мехӯранд ё не. Дар байни сарчашмаҳои витамини C талаботи санитарии Иттиҳоди иқтисодии Авруосиё настаран, қаламфури ширин, қарағати сиёҳ, чирғанок, ситрусҳо, киви ва карамро ном мебаранд.
Нормаи худро бидон
Ба калонсол дар Русия 100 мг витамини C дар шабонарӯз лозим аст, ба тамокукашон, аз рӯи нормаҳои ИМА, 35 мг бештар.
Аз паси дозаи калон надав
Аз 500 мг якбора сар карда бадан витамини C-ро бадтар азхуд мекунад. Дар мардоне, ки аз 1000 мг дар рӯз мегирифтанд, санги гурда бештар ёфт мешуд. Дар кишварҳои Иттиҳоди иқтисодии Авруосиё сатҳи болоии иҷозатдодашудаи витамини C дар иловаи озуқавӣ 900 мг дар шабонарӯз аст.
Агар меваю сабзавот кам бошад
Витамини C ҳамчун илова ҳам фурӯхта мешавад. Ба ту илова лозим аст ё не, бо духтур қарор деҳ.
Ин қадамҳо бо илова ва бе он мувофиқанд. Агар қарор кунӣ, ки витамини C-ро ба хӯрок илова кунӣ, ҳама чиз дар бораи хокаи витамини C-и каталог дар саҳифаи алоҳида ҷамоварӣ шудааст.
Дидани витамини C08Манбаҳо
Дар сарчашмаҳо маҳз чӣ навишта шудааст
Шарҳи системавии озмоишҳо бо пласебо, дозаҳо аз 0,2 г дар рӯз. Дар озмоишҳо дар байни аҳолӣ (10 708 нафар) хавфи нисбии шамолхӯрӣ 0,97, дар ҳамаи 29 муқоиса 11 306 иштирокчӣ буд. Дар 598 марафончӣ, лижарон ва сарбоз дар машқҳои субарктика хавф 0,48. Ҳангоми қабули мунтазам шамолхӯрӣ дар калонсолон 8 % кӯтоҳтар аст. Дар 7 муқоиса (3249 ҳолат), ки витамини C-ро ҳангоми беморӣ сар карданд, ба давомнокӣ ва вазнинӣ асари устувор нест. Муаллифон менависанд, ки қабули мунтазам барои камтар бемор шудан асос надорад.
15 муқоиса аз 10 озмоиш бо дозаи аз 1 г дар рӯз дар одамони солим. Вазнинии шамолхӯрӣ бо витамини C 15 % пасттар, ба давомнокии аломатҳои сабук асари назаррас нест. Муаллифон ҳамонанд, ки дар шарҳи Кокрейн, ва кайҳо фоидаи витамини C-ро ҳимоя мекунанд.
Норма 90 мг дар рӯз барои мардон ва 75 мг барои занон, ба тамокукашон 35 мг бештар. Сатҳи болоии иҷозатдодашуда барои калонсолон 2 г дар рӯз, он ба вайроншавии шикам ва рӯда асос ёфтааст. Шарҳҳои таҳқиқоти зиёд одатан ба хулосае меоянд, ки мегадозаҳо ба басомади шамолхӯрӣ асар намекунанд, аммо дар бархе гурӯҳҳо барои давомнокӣ ва вазнинӣ фоидаи миёна медиҳанд.
Сингаро 10 мг витамини C дар рӯз пешгирӣ мекунад. Сатҳи хун болотар аз 10, вале пасттар аз 50 мкмол/л аз ғайриоптималӣ будани витамини C бо хавфи норасоӣ дарак медиҳад. Норма 110 мг дар рӯз барои мардон ва 95 мг барои занон.
- Дидани витамини C
Талаботи физиологӣ ба витамини C барои калонсолон 100 мг дар шабонарӯз аст.
Дар 93 % мардон дар Питкяранта (Ҷумҳурии Карелия) ва дар 2 % дар Карелияи Шимолӣ (Финляндия) сатҳи витамини C дар хун аз норасоии шадид дарак медод. Ченкуниҳои аввали солҳои 1990, як ноҳия, танҳо мардон.
Баҳори солҳои 1992, 1997 ва 2002 сатҳи миёнаи витамини C дар мардони Питкяранта аз 2,5 то 8,0 мкмол/л буд, ҳангоми ҳадди норасоии 11, дар Карелияи Шимолӣ аз 27,1 то 53,9. Сатҳ аз ҳама бештар ба хӯрдани ҳаррӯзаи мева вобаста буд.
Дар байни аҳолии камдаромади Британияи Кабир (2003–2005) сатҳе, ки аз норасоӣ дарак медиҳад, дар 25 % мардон ва 16 % занон буд.
- Дидани витамини C
Аз рӯи муоинаи миллии ИМА норасоии витамини C дар 2,7 % калонсолон дар солҳои 2003–2006 ва дар 3,2 % дар солҳои 2017–2018 буд.
Вақте сатҳи витамини C дар хун аз 23 мкмол/л паст мешавад, метавонанд аломатҳои норасоӣ, хастагӣ, сустӣ ва тағйири кайфият, масалан зудранҷӣ, пайдо шаванд.
7 марди солим якчанд моҳ дар беморхона зиндагӣ карда, витамини C-ро бо дозаҳои гуногун мегирифтанд. 200 мг якбора пурра азхуд мешуд, дар дозаҳои якбораи аз 500 мг азхудшавӣ паст мешуд ва зиёдатиро бадан хориҷ мекард.
Мушоҳида бар 40 536 мард ва 156 735 зан. Дар мардон ҳангоми 1000 мг витамини C дар рӯз ва бештар хавфи санги гурда 43 % баландтар аст, назар ба камтар аз 90 мг. Дар занон робита нест, витамини C аз хӯрок бо сангҳо робита надорад. Ин мушоҳида аст, на озмоиш.
- Дидани витамини C
Барои калонсолон дар таркиби иловаи озуқавӣ сатҳи мувофиқи витамини C 90 мг, сатҳи болоии иҷозатдодашуда 900 мг дар шабонарӯз аст. Дар байни сарчашмаҳои суннатии витамини C настаран, қаламфури ширин, қарағати сиёҳ, чирғанок, қулфинай, ситрусҳо, киви ва карам ном бурда шудаанд.
Додаҳо барои муқаррар кардани сатҳи болоии иҷозатдодашудаи витамини C кофӣ нестанд. Қабули бештар аз 1 г дар шабонарӯз азхудшавиро қариб баланд намекунад, аммо хавфи вайроншавии ҳозимаро баланд мекунад.
Витамини C-и синтетикӣ ва ғизоӣ аз ҷиҳати кимиёвӣ якхелаанд. Ҳамаи таҳқиқоти сатҳи устувор дар одамон байни онҳо фарқ нишон надоданд. Корро қисман фурӯшандаи киви пардохт кардааст, муаллифон менависанд, ки ӯ ба мазмун асар накардааст.
09Маҳсулот
Витамини C аз каталог
- R00121
Витамини C Atomy
Иловаи озуқавӣ. Витамини C 500 мг дар як саше бо 7 компоненти ёрирасон аз меваю сабзавот ва маззаи турушу ширини манго.
Тавсиф — аз саҳифаи маҳсулот дар atomy.ru
Муфассал
10Бақайдгирӣ
Агар харидан хоҳӣ, кишвари зисти худро интихоб кун
Бақайдгирӣ ва харид — дар сайти Atomy; мо маҳсулот намефурӯшем, Яндекс Метрика ташрифҳоро танҳо бо розигии шумо ҳисоб мекунад.