Өдөрт хэр их кофе уухад хор хөнөөлгүй вэ. Европ, АНУ, Канадын зохицуулах байгууллагууд аягыг биш, кофеиныг тоолдог: өдөрт 400 мг хүртэл. Даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст кофеины дараа даралт хэдэн цагаар нэмэгддэг

Бүх эх үүсвэрээс авах 200 мг хүртэлх нэг удаагийн кофеины тун эрүүл насанд хүрсэн хүн амд санаа зовоох зүйл үүсгэхгүй. Өдрийн турш хуваасан өдөрт 400 мг хүртэлх хэмжээ жирэмсэн эмэгтэйчүүдээс бусад эрүүл насанд хүрэгчдэд санаа зовоох зүйл үүсгэхгүй. 100 мг кофеин зарим насанд хүрэгчдийн нойрны үргэлжлэх хугацаа, бүтцэд нөлөөлж болзошгүй, ялангуяа унтахын өмнөхөн. 60 мл эспрессод ойролцоогоор 80 мг, 200 мл шүүлтүүрийн кофенд ойролцоогоор 90 мг, 220 мл цайнд ойролцоогоор 50 мг; бүх тоо ойролцоо, кофеины агууламж ба нэг удаагийн хэмжээ улс дотроо болон улс хооронд ялгаатай.

Ихэнх насанд хүрэгчдэд FDA өдөрт 400 мг буюу 12 шингэн унцын ойролцоогоор хоёр–гурван аяга кофег ихэвчлэн сөрөг нөлөөтэй холбоогүй хэмжээ гэж нэрлэдэг. Хүмүүс кофеинд мэдрэг байдал, түүнийг гадагшлуулах хурдаараа ихээхэн ялгаатай. Кофеин хэтэрвэл судасны цохилт түргэсэх, зүрх дэлсэх, даралт ихсэх, нойргүйдэх, түгшүүр, чичрүүдэс үүсгэж болно.

Насанд хүрэгчдэд (18 ба түүнээс дээш нас) өдөрт 400 мг. 237 мл чанаж исгэсэн кофенд 135 мг, 237 мл уусдаг кофенд 76-аас 106 мг, дуслын шүүлтүүрээр хийсэн 237 мл нунтаг кофенд 179 мг.

5 туршилтад 200–300 мг кофеин даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн систолын даралтыг дунджаар 8.1 мм.м.у.б-аар, диастолын даралтыг 5.7-оор ихэсгэсэн; нэмэгдэлт эхний цагт ажиглагдаж, дор хаяж 3 цаг үргэлжилсэн. 2 долоо хоног үргэлжилсэн 3 судалгаанд кофе уухад кофеингүй хооллолт эсвэл кофеингүй кофетой харьцуулахад даралт ихсэлт ажиглагдаагүй. Мэдээлэл даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст удаан хугацааны кофе даралт ихсэхтэй холбоотойг батлахгүй.

16 санамсаргүй туршилт, 1010 оролцогч. Даралтын нэмэгдэлт кофеинд (систолын 4.16 мм.м.у.б, диастолын 2.41) кофеноос (систолын 1.22, диастолын 0.49) их. Кофеиныг тогтмол хэрэглэх нь даралт ихэсгэдэг ч кофеин кофегоор дамжин орохдоо даралтад үзүүлэх нөлөө нь бага.

Найман өгүүлэл (10 судалгаа), 243 869 хүн: өдөрт нэмэлт аяга кофе бүрээр гипертонийн эрсдэл 2 %-иар буурч байсан.

Дөрвөн судалгаа, 196 256 оролцогч: өдөрт нэг–хоёр аяга кофе кофе уухгүй байхтай харьцуулахад гипертонийн эрсдэлтэй холбоогүй.

6 когорт, 172 567 оролцогч: өдөрт 1–3 аяга уухад гипертонийн харьцангуй эрсдэл 1 аяганаас бага уухтай харьцуулахад 1.09; өдөрт 3-аас олон аяга эрсдэл нэмэгдэхтэй холбоогүй.

Чанар муутай нотолгоо кофе даралт эсвэл гипертонийн эрсдэлд мэдэгдэхүйц нөлөөтэйг харуулаагүй; даралтын хувьд кофены талд ч, эсрэг ч зөвлөмж өгөх боломжгүй.

Дунд зэргийн тогтмол кофе (өдөрт гурав–дөрвөн аяга) даралт болон зүрх судасны тогтолцоонд сөрөг нөлөө үзүүлдэггүй. Японы судалгаагаар өдөрт хоёроос олон аяга кофе 2–3-р зэргийн гипертонитой хүмүүсийн зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдэлийг нэмэгдүүлсэн гэж мэдээлсэн. Эрүүл ундааны хүснэгтэд — дунд зэргийн хэмжээний чихэргүй кофе, цай.

Кофеины даралт ихэсгэх нөлөөнд дасах нь лабораторийн шинжилгээнд тогтмол хэрэглэгчдийн ойролцоогоор талд нь л үүсдэг. 85 эрэгтэй, эмэгтэй, дөрвөн долоо хоногийн давхар сохор туршилт, өдөрт 0, 300 эсвэл 600 мг кофеинтэй капсул; дасал сул бүлэгт өдөрт 300 мг-ийн дараа өдрийн даралт плацебогийн долоо хоногийнхоос 2.8 ба 2.2 мм.м.у.б-аар өндөр байсан.

Японы JACC когорт судалгаа, 40–79 насны 18 609 оролцогч, ажиглалтын медиан 18.9 жил. 2–3-р зэргийн гипертонитой хүмүүст өдөрт 2 ба түүнээс олон аяга кофе уухад зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдэлийн харьцаа кофе уудаггүй хүмүүстэй харьцуулахад 2.05. Оновчтой, хэвийн, өндөр хэвийн даралттай болон 1-р зэргийн гипертонитой хүмүүст ийм холбоо илрээгүй.

CRAVE санамсаргүй туршилт, 100 насанд хүрэгч, 14 хоног. Мессеж санамсаргүйгээр кофеинтэй кофе уух эсвэл кофеиноос татгалзахыг зааж, оролцогчид ЗЦБ төхөөрөмж, бугуйвч зүүсэн. Кофены өдрүүдэд шөнийн нойр 432-ын эсрэг 397 минут (дундаж зөрүү 36 минут), алхам 9665-ын эсрэг 10 646 (зөрүү 1058).

24 судалгааны системтэй тойм ба мета-шинжилгээ: кофеин нойрны нийт хугацааг 45 минутаар, гүн нойрыг 11.4 минутаар богиносгосон. Нойрыг богиносгохгүйн тулд кофег (250 мл-т 107 мг) унтахаас дор хаяж 8.8 цагийн өмнө уух хэрэгтэй.

UK Biobank, зүрх судасны өвчин, хорт хавдаргүй 171 616 оролцогч, ажиглалтын медиан 7 жил. Ямар ч хэмжээний чихэргүй кофе бүх шалтгаанаар нас барах эрсдэл багатай холбоотой; дунд зэргийн хэмжээгээр чихэртэй кофе уух нь ч нас барах эрсдэл багатай холбоотой; өдөрт 4.5 аяганаас олон чихэртэй кофе уухад үнэлгээ 1.05 (холбоогүй).

Чөлөөт сахар — үйлдвэрлэгч, тогооч эсвэл хэрэглэгч хоол, ундаанд нэмсэн сахар, мөн зөгийн бал, сироп, жүүсийн сахар. Илчлэгийн 5 %-иас доош, өдөрт ойролцоогоор 25 г (6 цайны халбага) хүртэл бууруулах нь эрүүл мэндэд нэмэлт ач тус өгнө.

Өдөрт 3–6 аяга кофе уудаг 50 эрэгтэй, гурван өдрийн хоёр үе шат: 200 мл-ээр 4 удаа кофе эсвэл ус. Биеийн нийт усны хэмжээ өөрчлөгдөөгүй, үе шатуудын хооронд ялгаагүй; кофеинд дассан эрэгтэйчүүдэд дунд зэргийн хэмжээний кофе шингэнийг устай адил нөхдөг. Ажлыг Кофены шинжлэх ухааны мэдээллийн хүрээлэн (ISIC) санхүүжүүлсэн.

UK Biobank, 449 563 оролцогч, 12.5 жилийн ажиглалт. Кофеингүй, нунтаг болон уусдаг кофе, ялангуяа өдөрт 2–3 аяга, шинэ зүрх судасны өвчин болон нас баралт мэдэгдэхүйц буурахтай холбоотой.

Уусдаг болон дуслын шүүлтүүрийн кофе кафестол, кахвеолыг маш бага хэмжээгээр агуулж байсан; энэ нь чанасан кофе, турк кофеноос холестерин ихсэх, уусдаг кофенд ийм нөлөө байхгүйг тайлбарладаг. Зохиогчид — Nestlé судалгааны төвийн ажилтнууд.

Хавсралт 5: тусгай зориулалтын хүнсний бүтээгдэхүүн болон биологийн идэвхт бүтээгдэхүүний найрлага дахь хүнсний болон биологийн идэвхт бодисын насанд хүрэгчдийн хоногийн хэрэглээний хэмжээ. Кофеин — хангалттай түвшин 50 мг, зөвшөөрөгдөх дээд түвшин 150 мг.