Зерттеулер бойынша талдау
Күніне қанша кофе ішуге болады. Еуропа, АҚШ және Канада реттеушілері шыныаяқты емес, кофеинді санайды: күніне 400 мг-ға дейін. Гипертониясы бар адамдарда кофеиннен кейін қан қысымы бірнеше сағатқа көтеріледі
Қараша айында таң қараңғыда атады, ал алғашқы шыныаяқ кофе көп адам үшін оянудың тәсіліне айналған. Кешке қарай шыныаяқ саны үшке не төртке жетеді, сонда бұл көп емес пе және кофе қан қысымын көтермей ме деген сұрақ туады. Төменде дені сау ересек адам үшін күніне қанша кофеин қауіпсіз саналатынын, бір шыныаяқ ерігіш және демделген кофеде қанша кофеин барын және кофе қан қысымын қанша уақытқа көтеретінін талдаймыз.
01Алаңдаушылық
Күнде кофе ішу зиян ба?
Күнде кофе ішу зиян ба деп адамдар бір-бірінен жылдар бойы сұрап, қарама-қайшы жауап алады. Біреулер кофе қан қысымын көтереді, қысым жоғары болса оны мүлде ішуге болмайды деп сенімді. Енді біреулер кофеден қысымы, керісінше, төмендейтінін жазады. Ерігіш кофені біреулер қысымды көтермейтін «лас су» деп атайды, ал басқалар қысымды дәл сол көтереді деп санайды.
Алаңдаушылықтың біраз негізі бар. Кофеин, яғни сергітетін зат, қан қысымын шынымен көтереді. Бұл сынақтарда, яғни адамдарға кофеин немесе кофе беріп, онсыз жағдаймен салыстыратын тәжірибелерде көрінеді. Қысым қаншалықты және қанша уақытқа көтерілетінін сол туралы тарауда айтамыз. Кофе мөлшерін дәрігермен талқылағаны жөн адамдар да бар, олар туралы да жеке тарау болады.
Біз Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі EFSA, АҚШ-тың FDA және Канада Денсаулық сақтау министрлігінің бағалауларын, қан қысымы мен ұйқы туралы шолуларды, яғни көптеген зерттеулердің жиынтығын, және Халықаралық гипертония қоғамының ұстанымын жинадық. Мақала барысында дереккөздер қай жерде келісетінін, қай жерде дауласатынын белгілеп отырамыз.
Ашық талқылаулардағы сөздер
- «Кофе қан қысымын көтере ме әлде түсіре ме?»
- «Екінші шыныаяқтан кейін мені қалтырата бастайды...»
- «Денсаулыққа зиянсыз күніне неше шыныаяқ кофе ішуге болады?»
- «Жақсы ұйықтау үшін ұйқыдан неше сағат бұрын кофе ішуге болады?»
- «3в1 кофе қысымды көтере ме көп адам айтады бұл кофе емес химия деп . Неше пакет кофе ішуге болады»
- «кешке ішсем.. түннің жартысы ұйықтай алмаймын»
02Норма
Күнделікті кофе нормасы — шыныаяқ саны емес, кофеин мөлшері
Реттеушілер кофенің қауіпсіз мөлшерін шыныаяқпен емес, кофеинмен есептейді. Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі EFSA 2015 жылы дені сау ересек адам үшін күн бойына бөлінген, тәулігіне 400 мг-ға дейінгі кофеин алаңдаушылық туғызбайды деп бағалады. Бір рет қабылдауға EFSA 200 мг-ға дейін қауіпсіз деп санайды.
Солтүстік Америкада да осы санға келді. АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) күніне 400 мг-ды ересектердің көпшілігінде әдетте жағымсыз әсерлермен байланысты емес мөлшер деп атайды. Канада Денсаулық сақтау министрлігі (Health Canada) ересектерге дәл сол ең жоғары мөлшерді, күніне 400 мг-ды береді.
Маңыздысы, EFSA барлық көздерден түсетін кофеин туралы айтады. Есепке кофе ғана емес, шай да кіреді. EFSA мысалдары бойынша 220 мл бір шыныаяқ қара шайда шамамен 50 мг кофеин бар.
Сонымен бірге FDA адамдар кофеинге сезімталдығы жағынан да, оны ағзадан қаншалықты тез шығаратыны жағынан да қатты ерекшеленетінін ескертеді. FDA бойынша кофеиннің артық мөлшері жүрек соғуының жиілеуін, жүректің дүрсілдеуін, қан қысымының көтерілуін, ұйқысыздықты, мазасыздықты және қалтырауды тудыруы мүмкін. Реттеушілер үшін 400 мг — дені сау ересек адамның жоғарғы шегі, жетуге тиіс мөлшер емес.
Күн шыныаяқтан басталса, оны талғаммен таңдағың келеді. Каталогта 100 % арабика дәнінен және табиғи казеиннен жасалған кофе қоспасы бар: оның жұмсақ, көпқырлы дәмінде қышқылдық, тәттілік және орташа ащылық үйлескен.
Арабика кофесін көру03Шыныаяқ
Бір шыныаяқ кофеде қанша кофеин бар — ерігіш кофеде ше?
Өз кофеңді нормамен салыстыру үшін шыныаяқта қанша кофеин барын білу керек. Бірақ мұнда «шыныаяқ» нашар өлшем. EFSA агенттік келтіретін сусындардағы кофеиннің барлық сандары шамамен алынғанын ескертеді, өйткені сусындағы кофеин де, порция көлемі де елдердің ішінде де, елдер арасында да әртүрлі.
Health Canada 237 мл шыныаяққа арналған кесте келтіреді. Бір шыныаяқ демделген кофеде шамамен 135 мг кофеин бар, дәл сондай ерігіш кофеде 76-дан 106 мг-ға дейін, ал тамшылатқыш кофеқайнатқыштағы ұнтақталған кофеде 179 мг.
EFSA-ның еуропалық мысалдары кішірек порцияларға берілген. 60 мл эспрессода шамамен 80 мг кофеин, 200 мл бір шыныаяқ сүзілген кофеде шамамен 90 мг. Яғни кішкентай эспрессо кофеин жағынан 200 мл сүзілген кофеге жете жаздайды.
Американдық шыныаяқ канадалық шыныаяқтан да, еуропалықтан да үлкен. FDA 400 мг-ды кофеге аударғанда 12 унциядан, яғни шамамен 355 мл-ден екі-үш шыныаяқ туралы айтады, бізге үйреншікті кішкентай шыныаяқтар туралы емес.
Көлемі бірдей шыныаяқта ерігіш кофе әдетте демделген кофеден кофеині аздау болады, бірақ онда кофеин бар. Ерігіш кофеде «кофеин мүлде жоқ» деген пікірді реттеушілердің кестелері растамайды.
04Қан қысымы
Кофе қан қысымын көтере ме әлде түсіре ме?
Көтереді, бірақ бірнеше сағатқа. 2011 жылы гипертониясы бар адамдарға жүргізілген сынақтардың шолуы шықты. Бес сынақта бір реттік 200–300 мг кофеин жоғарғы қысымды орта есеппен 8,1 сын. бағ. мм-ге, ал төменгісін 5,7-ге көтерді. Көтерілу алғашқы сағатта басталып, кемінде үш сағатқа созылды.
Сол шолудағы үш зерттеуде кофені екі апта ішіп, кофеинсіз тамақтанумен немесе кофеинсіз кофемен салыстырды. Оларда қан қысымының көтерілуі табылмады. Авторлар қолда бар деректер гипертониясы бар адамдарда кофені ұзақ ішудің қысымның көтерілуімен байланысын растамайды деп жазады.
Бір қызығы, кофе мен таза кофеин әртүрлі әсер етеді. 1010 қатысушысы бар 16 сынақтың шолуында таза кофеин жоғарғы қысымды орта есеппен 4,16 сын. бағ. мм-ге, ал кофе небәрі 1,22-ге көтерді. Авторлар тұрақты кофеин қысымды көтереді, бірақ ол кофемен бірге түскенде оның әсері шамалы деп қорытындылайды.
Ал кофені жылдар бойы ішетіндер ше? Бұл енді бақылау зерттеулеріне арналған сұрақ: оларда адамдарды көп жыл бойы бақылап, кімде гипертония пайда болғанын қарайды. 243 869 қатысушысы бар осындай он зерттеудің шолуында күніне әр қосымша шыныаяқ сайын гипертония қаупі 2 %-ға төмен болды. 196 256 қатысушысы бар төрт зерттеудің басқа шолуында күніне бір-екі шыныаяқ ішетіндерде гипертония қаупі кофе ішпейтіндердегідей болды.
Бірақ барлық шолулар келісе бермейді. 172 567 қатысушысы бар алты бақылаудың шолуында күніне бір-үш шыныаяқ ішетіндерде гипертония бір шыныаяқтан аз ішетіндерге қарағанда 9 %-ға жиі кездесті, ал үш шыныаяқтан көп ішетіндерде жоғары қауіп табылмады. Мэйо клиникасынан тағы бір шолудың авторлары кофе мен қан қысымы туралы деректерді сапасы төмен дәлелдер деп атайды және кофенің пайдасына да, қарсы да ұсыным бермейді.
Халықаралық гипертония қоғамы 2024 жылғы құжатында күніне үш-төрт шыныаяқ қалыпты тұрақты кофе қан қысымына жағымсыз әсер етпейді деп жазады.
Шолулар әртүрлі болғандықтан, қорытындыны сақтықпен жасаймыз. Гипертониясы бар адамдарда кофеиннен кейін қысым бірнеше сағатқа көтеріледі, ал кофе ішетіндерде бақылаулардың көпшілігінде гипертония жиірек кездеспейді. Бақылаулар байланысты көрсетеді, бірақ себепті дәлелдемейді.
Көп адам үшін кофе — жылдарға созылған әдет, ал әдеттің әдетте сүйікті дәмі болады. Каталогтағы кофе қоспасы кофе дәнінің дәмі мен хош иісін сақтайды: онда қуырылған колумбиялық арабика Бразилияның сублимацияланған кофесімен араластырылған.
Арабика кофесін көру05Аңыздар
Ерігіш кофе ұнтақталған кофеден зияндырақ па және кофе туралы басқа мифтер
- Аңыз
Кофе ағзаны сусыздандырады, сондықтан әр шыныаяқтан кейін су ішу керек
ДерекЗерттеуде кофеге үйренген 50 ер адам үш күн бойы күніне 200 мл-ден төрт шыныаяқ кофе, ал басқа үш күн су ішті. Ағзадағы жалпы су мөлшері кофе күндерінде де, су күндерінде де өзгерген жоқ және олардың арасында айырмашылық болмады. Тек ер адамдар тексерілді, ал жұмысты кофе мен денсаулықты зерттейтін Кофе туралы ғылыми ақпарат институты (ISIC) қаржыландырды.
Дереккөз 17 - Аңыз
Ерігіш кофе — кофе емес, химия
Дерек449 563 қатысушысы бар британдық UK Biobank бақылауында ерігіш кофе ішетіндерде, ұнтақталған кофе ішетіндер сияқты, жүрек пен қан тамырлары аурулары кофе ішпейтіндерге қарағанда жиі кездеспеді. Бұл бақылау, дәлел емес. Ал ерігіш кофені өзі шығаратын компанияның зерттеушілері ерігіш кофеде кафестолдың — қайнатылған кофе мен түрікше кофенің холестеринді көтеруіне себеп болатын заттың — болмашы мөлшерін тапты.
Дереккөз 18 - Арабика кофесін көру
- Аңыз
Кофені күнде ішетін адамда қан қысымы одан енді көтерілмейді
ДерекБарлығы бірдей үйренбейді. Зертханалық тексерулерде кофеиннен қысымның көтерілуіне үйрену оны тұрақты қабылдайтындардың шамамен жартысында ғана дамиды. 85 ер және әйел адам қатысқан сынақта үйренуі әлсіз адамдарда күніне 300 мг кофеинді капсуламен қабылдаған аптада күндізгі қысым бос капсулалар аптасымен салыстырғанда орта есеппен 2,8 және 2,2 сын. бағ. мм-ге жоғары болды.
Дереккөз 11 - Аңыз
Ресейде кофеин нормасы күніне 150 мг
ДерекЕуразиялық экономикалық одақтың Бірыңғай санитариялық талаптарында 150 мг — биологиялық белсенді қоспалар мен мамандандырылған тағамдық өнімдер құрамындағы кофеиннің жоғарғы рұқсат етілген деңгейі. Бұл осындай өнімдерге арналған шек, кофе мен шайдың күнделікті мөлшері емес. Дені сау ересек адамға EFSA, FDA және Health Canada күніне 400 мг-ға дейін кофеинді атайды.
Дереккөз 20
06Ұйқы
Ұйқыдан неше сағат бұрын кофе ішуге болады
Кофеин ойлағаннан ұзағырақ әсер етеді. 2023 жылы NEJM медициналық журналы жазған CRAVE сынағында 100 ересек адам екі апта бойы ЭКГ жазатын құрылғы мен білезік тақты. Күн сайын SMS оларға бүгін кофеині бар кофе ішу керек пе, әлде онсыз болу керек пе екенін кездейсоқ түрде көрсетіп отырды.
Кофе ішкен күндері қатысушылар кофеинсіз күндерге қарағанда орта есеппен 36 минутқа аз ұйықтады. Есесіне кофе күндері қадам саны 1058-ге көп болды.
2023 жылғы 24 зерттеудің шолуы да ұқсас нәтиже көрсетті. Кофеин ұйқыны орта есеппен 45 минутқа қысқартты, ал терең ұйқы 11,4 минутқа азайды. Шолу авторларының есебі бойынша ұйқы қысқармас үшін кофені ұйқыдан кемінде 8,8 сағат бұрын ішу керек. Бұл есепте олар 250 мл-де 107 мг кофеині бар шыныаяқты алды. Егер сен сағат 23-те жатсаң, осы есеп бойынша соңғы шыныаяқ шамамен түскі сағат екіге келеді.
EFSA да кофеиннің 100 мг-ы ересектердің бір бөлігінде ұйқының ұзақтығы мен құрылымына әсер етуі мүмкін екенін ескертеді, әсіресе оны ұйқы алдында ішсе.
Кофені жиі үйде емес, жұмыста немесе жолда ішеді. Каталогтағы кофе қоспасының әр порциясы өзіңмен алуға ыңғайлы жеке стикте, ал оны ыстық немесе суық сумен демдейді.
Арабика кофесін көру07Дәрігер
Кімге кофені дәрігермен талқылаған жөн
Дені сау ересек адам үшін жоғарыдағы тараулардың қорытындылары күшінде қалады. Халықаралық гипертония қоғамы күніне үш-төрт шыныаяқ кофе қан қысымына зиян келтірмейді деп жазады. Бірақ сол құжатта ол бір ерекшелікті келтіреді.
Бұл 40-тан 79 жасқа дейінгі 18 609 адамды 19 жылға жуық бақылаған жапондық JACC бақылауы. 2–3 дәрежелі, яғни бастапқы 1 дәрежелі гипертониядан ауырырақ гипертониясы бар адамдарда күніне екі және одан көп шыныаяқ кофе жүрек пен қан тамырлары ауруларынан болатын өлім қаупінің кофе ішпейтіндерге қарағанда 2,05 есе жоғары болуымен байланысты болды. Қан қысымы қалыпты және 1 дәрежелі гипертониясы бар адамдарда мұндай байланыс табылмады.
Бұл бақылау, және ол мәселе дәл кофеде екенін дәлелдемейді. Бірақ бұл деректерді қарама-қарсы мысал ретінде қан қысымы жөніндегі мамандардың өздері келтіреді.
Сондықтан қан қысымы жоғары болса және жүрек аурулары болса, қанша кофе ішу керектігін және оны мүлде ішу-ішпеуді дәрігермен бірге шешеді. Біз мұнда емдеу туралы кеңес бермейміз.
08Қант
Қант қосылған және қантсыз кофе — айырмашылық бар ма
Көп адам кофені тәтті ішеді, ал «3 в 1» пакеттері туралы адамдардың өздері олардың құрамында қант ең көп деп жазады. Кофедегі қантты ғалымдар да зерттеген. Басында жүрек аурулары мен қатерлі ісік болмаған 171 616 қатысушысы бар британдық UK Biobank бақылауында шамамен жеті жыл бойы қантсыз және қант қосылған кофе салыстырылды.
Кез келген мөлшердегі қантсыз кофе барлық себептерден болатын өлімнің төменірек қаупімен байланысты болды. Қант қосылған кофенің қалыпты мөлшері де төменірек қауіппен байланысты болды, ал күніне 4,5 шыныаяқтан көп тәтті кофе ішетіндерде мұндай байланыс енді байқалмады. Бұл бақылау, және ол мәселе дәл қантта екенін дәлелдемейді.
Халықаралық гипертония қоғамы пайдалы сусындардың қатарында қантсыз кофе мен шайдың қалыпты мөлшерін атайды. Ал Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы бос қанттарға өндіруші, аспазшы немесе адамның өзі тағам мен сусындарға қосатын барлық қантты жатқызады. ДДСҰ бағалауы бойынша бос қанттарды калориялардың 5 %-ынан төмен түсіру, бұл күніне шамамен 25 г немесе 6 шай қасық, денсаулыққа қосымша пайда береді.
Каталогтағы кофе қоспасында қант стиктің түбінде жатады және кофемен араласпайды, сондықтан әр шыныаяқтың тәттілігін өзің таңдайсың. Стикті қаптамада белгіленген жерден қысып, саусақтарыңды босатпай, ішіндегісін төгеді.
Арабика кофесін көру09Не істеу керек
Кофені күнде ішіп, мөлшерден қалай аспауға болады
Шыныаяқты емес, кофеинді сана
EFSA, FDA және Health Canada дені сау ересек адамға күніне 400 мг-ға дейін кофеинді атайды, ал бір рет қабылдауға EFSA 200 мг-ға дейін қауіпсіз деп санайды. Есепке барлық көздерден, соның ішінде шайдан түсетін кофеин кіреді.
Шыныаяғыңда қанша кофеин барын біл
Health Canada кестесі бойынша 237 мл бір шыныаяқ ерігіш кофеде 76-дан 106 мг-ға дейін кофеин бар, демделген кофеде шамамен 135 мг. EFSA мысалдары бойынша 60 мл эспрессода шамамен 80 мг, 200 мл сүзілген кофеде шамамен 90 мг, 220 мл бір шыныаяқ қара шайда шамамен 50 мг.
Шыныаяқтың көлеміне қара
Үлкен саптыаяқ пен кішкентай шыныаяқ әртүрлі кофеин береді. FDA есептеріндегі американдық шыныаяққа шамамен 355 мл сыяды.
Кофе ұйқыға қашан кедергі келтіретінін біл
24 зерттеу жиынтығының авторлары кофені ұйқыдан кемінде 8,8 сағат бұрын ішу керек деп санайды, ал EFSA ұйқы алдында ішілген 100 мг кофеиннің өзі ұйқыға әсер етуі мүмкін екенін еске салады.
Кофеин саған қалай әсер ететінін байқа
Адамдардың кофеинге сезімталдығы әртүрлі. FDA жүрек соғуының жиілеуін, жүректің дүрсілдеуін, қалтырауды, мазасыздықты және ұйқысыздықты кофеиннің артық мөлшерінің белгілері қатарында атайды.
Шыныаяқтағы қантты қадағала
Халықаралық гипертония қоғамы қантсыз кофенің қалыпты мөлшерін пайдалы сусын деп атайды. ДДСҰ бос қанттарды калориялардың 5 %-ынан төмен, күніне шамамен 25 г-ға дейін азайтуды денсаулыққа пайда деп санайды.
10Дереккөздер
Дереккөздерде нақты не жазылған
Барлық көздерден түсетін 200 мг-ға дейінгі бір реттік кофеин мөлшері дені сау ересек тұрғындар үшін алаңдаушылық туғызбайды. Күн бойына бөлінген, тәулігіне 400 мг-ға дейінгі мөлшер жүкті әйелдерден басқа дені сау ересектерде алаңдаушылық туғызбайды. 100 мг кофеин кейбір ересектерде ұйқының ұзақтығы мен құрылымына әсер етуі мүмкін, әсіресе ұйқы алдында. 60 мл эспрессода шамамен 80 мг, 200 мл сүзілген кофеде шамамен 90 мг, 220 мл шайда шамамен 50 мг; барлық сандар шамамен алынған, кофеин мөлшері мен порция көлемі елдердің ішінде де, елдер арасында да әртүрлі.
Ересектердің көпшілігі үшін FDA күніне 400 мг-ды, шамамен 12 сұйық унциядан екі-үш шыныаяқ кофені, әдетте жағымсыз әсерлермен байланысты емес мөлшер деп атайды. Адамдар кофеинге сезімталдығы және оны шығару жылдамдығы жағынан қатты ерекшеленеді. Кофеиннің артық мөлшері жүрек соғуының жиілеуін, жүректің дүрсілдеуін, қан қысымының көтерілуін, ұйқысыздықты, мазасыздықты, қалтырауды тудыруы мүмкін.
Ересектерге (18 жас және одан үлкен) күніне 400 мг. 237 мл демделген кофеде 135 мг, 237 мл ерігіш кофеде 76-дан 106 мг-ға дейін, тамшылатқыш сүзгіден өткен 237 мл ұнтақталған кофеде 179 мг.
5 сынақта 200–300 мг кофеин гипертониясы бар адамдарда систолалық қысымды орта есеппен 8,1 сын. бағ. мм-ге, диастолалық қысымды 5,7-ге көтерді; көтерілу алғашқы сағатта байқалып, кемінде 3 сағатқа созылды. Ұзақтығы 2 апта болған 3 зерттеуде кофе ішкенде кофеинсіз тамақтанумен немесе кофеинсіз кофемен салыстырғанда қысымның көтерілуі байқалмады. Деректер гипертониясы бар адамдарда кофені ұзақ ішудің қысымның көтерілуімен байланысын растамайды.
- Арабика кофесін көру
16 рандомизацияланған сынақ, 1010 қатысушы. Қысымның көтерілуі кофеинде (систолалық 4,16 сын. бағ. мм, диастолалық 2,41) кофеге (систолалық 1,22, диастолалық 0,49) қарағанда көбірек. Кофеинді тұрақты қабылдау қысымды көтереді, бірақ кофеин кофемен бірге түскенде оның қысымға әсері шамалы.
Сегіз мақала (10 зерттеу), 243 869 адам: күніне әр қосымша шыныаяқ кофе сайын гипертония қаупі 2 %-ға төмендеді.
Төрт зерттеу, 196 256 қатысушы: күніне бір-екі шыныаяқ кофе кофе ішпеумен салыстырғанда гипертония қаупімен байланысты емес.
6 когорта, 172 567 қатысушы: күніне 1–3 шыныаяқ ішкенде гипертонияның салыстырмалы қаупі 1 шыныаяқтан аз ішумен салыстырғанда 1,09; күніне 3 шыныаяқтан көп ішу жоғары қауіппен байланысты емес.
- Арабика кофесін көру
Сапасы төмен дәлелдер кофенің қан қысымына немесе гипертония қаупіне елеулі әсерін көрсеткен жоқ; қан қысымы тұрғысынан кофенің пайдасына да, қарсы да ұсыным беруге болмайды.
Қалыпты тұрақты кофе (күніне үш-төрт шыныаяқ) қан қысымына және жүрек-қан тамырлары жүйесіне жағымсыз әсер етпейді. Жапондық зерттеу 2–3 дәрежелі гипертониясы бар адамдарда күніне екі шыныаяқтан көп кофе жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлім қаупін арттырғанын хабарлады. Пайдалы сусындар кестесінде — қантсыз кофе мен шайдың қалыпты мөлшері.
Кофеиннің қысымды көтеретін әсеріне үйрену зертханалық тексерулерде тұрақты тұтынушылардың шамамен жартысында ғана дамиды. 85 ер және әйел адам, төрт апталық қос соқыр сынақ, күніне 0, 300 немесе 600 мг кофеині бар капсулалар; үйренуі әлсіз топта күніне 300 мг-дан кейін күндізгі қысым плацебо аптасына қарағанда 2,8 және 2,2 сын. бағ. мм-ге жоғары болды.
Жапондық JACC когорттық зерттеуі, 40–79 жастағы 18 609 қатысушы, бақылау медианасы 18,9 жыл. 2–3 дәрежелі гипертониясы бар адамдарда күніне 2 және одан көп шыныаяқ кофе ішкенде жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлімнің қауіп қатынасы кофе ішпейтіндермен салыстырғанда 2,05. Қан қысымы оңтайлы, қалыпты, жоғары қалыпты және 1 дәрежелі гипертониясы бар адамдарда мұндай байланыс табылмады.
- Арабика кофесін көру
CRAVE рандомизацияланған сынағы, 100 ересек, 14 күн. SMS кездейсоқ түрде кофеині бар кофе ішуді немесе кофеиннен бас тартуды көрсетті, қатысушылар ЭКГ құрылғысы мен білезік тақты. Кофе күндері түнгі ұйқы 432 минутқа қарсы 397 минут (орташа айырма 36 минут), қадам 9665-ке қарсы 10 646 (айырма 1058).
24 зерттеудің жүйелі шолуы және метаталдауы: кофеин ұйқының жалпы уақытын 45 минутқа, терең ұйқыны 11,4 минутқа қысқартты. Ұйқыны қысқартпау үшін кофені (250 мл-де 107 мг) ұйқыдан кемінде 8,8 сағат бұрын ішу керек.
UK Biobank, жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісігі жоқ 171 616 қатысушы, бақылау медианасы 7 жыл. Кез келген мөлшердегі қантсыз кофе барлық себептерден болатын өлімнің төменірек қаупімен байланысты; қант қосылған кофені қалыпты тұтыну да өлімнің төменірек қаупімен байланысты; күніне 4,5 шыныаяқтан көп тәтті кофе ішкенде бағалау 1,05 (байланыс жоқ).
Бос қанттар — өндіруші, аспазшы немесе тұтынушы тағам мен сусындарға қосқан қанттар, сондай-ақ бал, шәрбаттар мен шырындардың қанттары. Калориялардың 5 %-ынан төмен, күніне шамамен 25 г (6 шай қасық) дейін азайту денсаулыққа қосымша пайда береді.
- Арабика кофесін көру
Күніне 3–6 шыныаяқ кофе ішіп үйренген 50 ер адам, үш күннен екі кезең: 200 мл-ден 4 рет кофе немесе су. Ағзадағы жалпы су мөлшері өзгерген жоқ және кезеңдер арасында айырмашылық болмады; кофеинге үйренген ер адамдарда қалыпты мөлшердегі кофе сұйықтықты су сияқты толықтырады. Жұмысты Кофе туралы ғылыми ақпарат институты (ISIC) қаржыландырды.
UK Biobank, 449 563 қатысушы, 12,5 жыл бақылау. Кофеинсіз, ұнтақталған және ерігіш кофе, әсіресе күніне 2–3 шыныаяқ, жаңа жүрек-қан тамырлары аурулары мен өлім-жітімнің елеулі төмендеуімен байланысты.
Ерігіш және тамшылатқыш сүзгі кофеде кафестол мен кахвеолдың болмашы мөлшері болды; бұл қайнатылған кофе мен түрікше кофеден холестериннің көтерілуін және ерігіш кофеде мұндай әсердің жоқтығын түсіндіреді. Авторлар — Nestlé зерттеу орталығының қызметкерлері.
5-қосымша: мамандандырылған тағамдық өнімдер мен ББҚ құрамындағы тағамдық және биологиялық белсенді заттарды ересектердің тәуліктік тұтыну шамалары. Кофеин — барабар деңгейі 50 мг, жоғарғы рұқсат етілген деңгейі 150 мг.
11Тауарлар
Каталогтағы арабика кофесі
R00973Atomy Arabica кофесі, 50 дана
Atomy Arabica кофесі — 100 % арабика дәнінен және табиғи казеиннен жасалған кофе қоспасы. Жұмсақ дәм, бай хош иіс және өзіңіз реттейтін қант.
Сипаттама — atomy.ru сайтындағы тауар бетінен
Толығырақ
12Тіркелу
Сатып алуды шешсең, тұратын еліңді таңда
Тіркелу және сатып алу — Atomy сайтында; біз тауар сатпаймыз, ал Яндекс Метрика келулерді тек келісім берсеңіз ғана санайды.