Tadqiqotlar boʻyicha tahlil
Kuniga qancha qahva ichish zararsiz. Yevropa, AQSh va Kanada regulyatorlari chashkani emas, kofeinni hisoblaydi: kuniga 400 mg gacha. Gipertoniyasi bor odamlarda kofeindan keyin qon bosimi bir necha soatga koʻtariladi
Noyabrda tong qorongʻida boshlanadi va birinchi chashka qahva koʻpchilik uchun uygʻonish usuliga aylangan. Kechga borib chashkalar uch-toʻrttaga yetadi va shunda bu koʻp emasmi, qahva qon bosimini koʻtarmaydimi degan savol tugʻiladi. Quyida sogʻlom katta yoshli odam uchun kuniga qancha kofein xavfsiz hisoblanishini, bir chashka eriydigan va damlangan qahvada qancha kofein borligini va qahva qon bosimini qancha vaqtga oshirishini koʻrib chiqamiz.

01Xavotir
Har kuni qahva ichish zararlimi?
Har kuni qahva ichish zararlimi, deb odamlar yillar davomida bir-biridan soʻraydi va qarama-qarshi javob oladi. Baʼzilar qahva qon bosimini oshiradi va bosim yuqori boʻlsa, uni umuman ichib boʻlmaydi, deb ishonadi. Boshqalar esa qahvadan bosimi, aksincha, pasayishini yozadi. Eriydigan qahvani baʼzilar bosimni koʻtarmaydigan «iflos suv» deb ataydi, boshqalar esa bosimni aynan u koʻtaradi, deb hisoblaydi.
Xavotirning bir qismi bejiz emas. Kofein, yaʼni tetiklashtiradigan modda, qon bosimini haqiqatan ham oshiradi. Bu sinovlarda, yaʼni odamlarga kofein yoki qahva berib, usiz holat bilan solishtiriladigan tajribalarda koʻrinadi. Bosim qanchalik va qancha vaqtga koʻtarilishini u haqidagi bobda aytamiz. Qahva miqdorini shifokor bilan muhokama qilgani maʼqul boʻlgan odamlar ham bor, ular haqida ham alohida bob boʻladi.
Biz Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi agentligi EFSA, AQSh FDA va Kanada Sogʻliqni saqlash vazirligining baholarini, qon bosimi va uyqu haqidagi sharhlarni, yaʼni koʻplab tadqiqotlar jamlanmasini, hamda Xalqaro gipertoniya jamiyatining pozitsiyasini toʻpladik. Maqola davomida manbalar qayerda bir fikrda, qayerda bahslashishini belgilab boramiz.
Ochiq muhokamalardan soʻzlar
- «Qahva qon bosimini oshiradimi yoki tushiradimi?»
- «Ikkinchi chashkadan keyin meni titroq bosa boshlaydi...»
- «Sogʻliqqa zarar yetkazmasdan kuniga necha chashka qahva ichish mumkin?»
- «Yaxshi uxlash uchun uxlashdan necha soat oldin qahva ichish mumkin?»
- «3in1 qahva bosimni oshiradimi koʻpchilik aytadi bu qahva emas kimyo deb . Necha paket qahva ichsam boʻladi»
- «kechasi ichsam.. tunning yarmi uxlolmayman»
02Meʼyor
Kunlik qahva meʼyori — bu chashkalar soni emas, kofein miqdori
Regulyatorlar qahvaning xavfsiz miqdorini chashkada emas, kofeinda hisoblaydi. Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi agentligi EFSA 2015-yilda sogʻlom katta yoshli odam uchun kun davomida taqsimlangan, kuniga 400 mg gacha kofein xavotir uygʻotmaydi, deb baholadi. Bir martada EFSA 200 mg gacha xavfsiz deb hisoblaydi.
Shimoliy Amerikada ham shu raqamga kelishgan. AQSh Oziq-ovqat va dori vositalari boshqarmasi (FDA) kuniga 400 mg ni katta yoshlilarning koʻpchiligida odatda salbiy taʼsirlar bilan bogʻliq boʻlmagan miqdor deb ataydi. Kanada Sogʻliqni saqlash vazirligi (Health Canada) katta yoshlilarga xuddi shu eng yuqori miqdorni, kuniga 400 mg ni beradi.
Muhimi, EFSA barcha manbalardan keladigan kofein haqida gapiradi. Hisobga faqat qahva emas, choy ham kiradi. EFSA misollariga koʻra, 220 ml li bir chashka qora choyda taxminan 50 mg kofein bor.
Shu bilan birga FDA odamlar kofeinga sezgirligi jihatidan ham, uni organizmdan qanchalik tez chiqarishi jihatidan ham juda farq qilishini ogohlantiradi. FDA maʼlumotiga koʻra, ortiqcha kofein yurak urishining tezlashishi, yurak tez-tez urib ketishi, qon bosimining oshishi, uyqusizlik, xavotir va titroqqa sabab boʻlishi mumkin. Regulyatorlar uchun 400 mg — sogʻlom katta yoshli odam uchun yuqori chegara, toʻplash kerak boʻlgan miqdor emas.

Agar kun chashkadan boshlansa, uni didga qarab tanlagining keladi. Katalogda 100 % arabika donlari va tabiiy kazeindan tayyorlangan qahva miksi bor: uning yumshoq, koʻp qirrali taʼmida nordon, shirin va meʼyorida achchiq uygʻunlashgan.
Arabika qahvasini koʻrish03Chashka
Bir chashka qahvada qancha kofein bor — eriydiganida-chi?
Oʻz qahvangni meʼyor bilan solishtirish uchun chashkada qancha kofein borligini bilish kerak. Lekin bu yerda «chashka» yomon oʻlchov. EFSA agentlik keltirgan ichimliklardagi kofein raqamlarining barchasi taxminiy ekanini ogohlantiradi, chunki ichimlikdagi kofein ham, porsiya hajmi ham mamlakatlar ichida ham, ular orasida ham farq qiladi.
Health Canada 237 ml li chashka uchun jadval keltiradi. Bir chashka damlangan qahvada taxminan 135 mg kofein bor, xuddi shunday chashka eriydigan qahvada 76 dan 106 mg gacha, tomchilatib damlaydigan qahva qaynatgichdagi maydalangan qahvada esa 179 mg.
EFSA ning Yevropa misollari kichikroq porsiyalar uchun berilgan. 60 ml li espressoda taxminan 80 mg kofein, 200 ml li bir chashka filtr qahvada taxminan 90 mg. Demak, kichkina espresso kofein boʻyicha 200 ml li filtr qahvaga deyarli yetib oladi.
Amerika chashkasi Kanada chashkasidan ham, Yevropa chashkalaridan ham katta. FDA 400 mg ni qahvaga aylantirganda, 12 unsiyalik, yaʼni taxminan 355 ml li ikki-uch chashka haqida gapiradi, bizga odatiy kichkina chashkalar haqida emas.
Hajmi bir xil chashkada eriydigan qahvada odatda damlangan qahvadan kofein kamroq boʻladi, lekin unda kofein bor. Eriydigan qahvada «kofein nol» degan fikrni regulyatorlar jadvallari tasdiqlamaydi.
04Qon bosimi
Qahva qon bosimini oshiradimi yoki tushiradimi?
Oshiradi, lekin bir necha soatga. 2011-yilda gipertoniyasi bor odamlarda oʻtkazilgan sinovlar sharhi chiqdi. Beshta sinovda bir martalik 200–300 mg kofein yuqori bosimni oʻrtacha 8,1 mm sim. ust.ga, pastki bosimni esa 5,7 ga koʻtardi. Koʻtarilish birinchi soatda boshlanib, kamida uch soat davom etdi.
Oʻsha sharhdagi uchta tadqiqotda qahvani ikki hafta ichishdi va kofeinsiz ovqatlanish yoki kofeinsiz qahva bilan solishtirishdi. Ularda bosim oshishi aniqlanmadi. Mualliflar mavjud maʼlumotlar gipertoniyasi bor odamlarda qahvani uzoq vaqt ichish bosim oshishi bilan bogʻliqligini tasdiqlamaydi, deb yozadi.
Qizigʻi, qahva va sof kofein turlicha taʼsir qiladi. 1010 ishtirokchili 16 sinov sharhida sof kofein yuqori bosimni oʻrtacha 4,16 mm sim. ust.ga, qahva esa atigi 1,22 ga koʻtardi. Mualliflar muntazam kofein bosimni oshiradi, ammo u qahva bilan kelganda uning taʼsiri kichik, degan xulosaga keladi.
Qahvani yillar davomida ichadiganlar-chi? Bu endi kuzatuv tadqiqotlariga savol: ularda odamlarni koʻp yil kuzatib, kimda gipertoniya paydo boʻlganiga qarashadi. 243 869 ishtirokchili oʻnta shunday tadqiqot sharhida kuniga har bir qoʻshimcha chashka bilan gipertoniya xavfi 2 % past boʻlgan. 196 256 ishtirokchili toʻrtta tadqiqotning boshqa sharhida kuniga bir-ikki chashka ichadiganlarda gipertoniya xavfi qahva ichmaydiganlardagidek boʻlgan.
Lekin hamma sharhlar ham bir fikrda emas. 172 567 ishtirokchili oltita kuzatuv sharhida kuniga bir-uch chashka ichadiganlarda gipertoniya bir chashkadan kam ichadiganlarga qaraganda 9 % koʻproq uchragan, uch chashkadan koʻp ichadiganlarda esa yuqori xavf topilmagan. Mayo klinikasidan yana bir sharh mualliflari qahva va qon bosimi haqidagi maʼlumotlarni past sifatli dalillar deb ataydi va qahva foydasiga ham, unga qarshi ham tavsiya bermaydi.
Xalqaro gipertoniya jamiyati 2024-yilgi hujjatida kuniga uch-toʻrt chashka meʼyoriy muntazam qahva qon bosimiga noqulay taʼsir koʻrsatmaydi, deb yozadi.
Sharhlar bir-biridan farq qilgani uchun xulosani ehtiyotkorlik bilan chiqaramiz. Gipertoniyasi bor odamlarda kofeindan keyin bosim bir necha soatga koʻtariladi, qahva ichadiganlarda esa kuzatuvlarning koʻpchiligida gipertoniya tez-tez uchramaydi. Kuzatuvlar bogʻliqlikni koʻrsatadi, lekin sababni isbotlamaydi.

Koʻpchilik uchun qahva — yillab davom etadigan odat, odatning esa odatda sevimli taʼmi boʻladi. Katalogdagi qahva miksi qahva donlarining taʼmi va hidini saqlaydi: unda qovurilgan Kolumbiya arabikasi Braziliyaning sublimatsiyalangan qahvasi bilan aralashtirilgan.
Arabika qahvasini koʻrish05Afsonalar
Eriydigan qahva maydalangan qahvadan zararliroqmi va qahva haqidagi boshqa afsonalar
- Afsona
Qahva organizmni suvsizlantiradi, shuning uchun har bir chashkadan keyin suv ichish kerak
FaktTadqiqotda qahvaga oʻrganib qolgan 50 nafar erkak uch kun davomida kuniga 200 ml dan toʻrt chashka qahva, boshqa uch kun esa suv ichdi. Organizmdagi umumiy suv miqdori qahva kunlarida ham, suv kunlarida ham oʻzgarmadi va ular oʻrtasida farq qilmadi. Faqat erkaklar tekshirildi, ishni esa qahva va sogʻliqni oʻrganadigan tashkilot — Qahva haqidagi ilmiy axborot instituti (ISIC) moliyalashtirgan.
Manba 17 - Afsona
Eriydigan qahva — bu qahva emas, kimyo
Fakt449 563 ishtirokchili Britaniya UK Biobank kuzatuvida eriydigan qahva ichadiganlarda, maydalangan qahva ichadiganlar kabi, yurak va qon tomir kasalliklari qahva ichmaydiganlarga qaraganda koʻproq uchramagan. Bu kuzatuv, isbot emas. Eriydigan qahvani oʻzi ishlab chiqaradigan kompaniya tadqiqotchilari esa eriydigan qahvada kafestol — qaynatilgan qahva va turkcha qahvaning xolesterinni oshirishiga sabab boʻladigan modda — juda oz miqdorda ekanini aniqlagan.
Manba 18
Arabika qahvasini koʻrish- Afsona
Qahvani har kuni ichadigan odamda undan bosim endi oshmaydi
FaktHamma ham oʻrganib qolmaydi. Laboratoriya testlarida kofeindan bosim oshishiga oʻrganish uni muntazam qabul qiladiganlarning taxminan yarmidagina rivojlanadi. 85 nafar erkak va ayol ishtirok etgan sinovda oʻrganishi sust boʻlgan odamlarda kuniga 300 mg kofeinni kapsulada qabul qilgan haftada kunduzgi bosim boʻsh kapsulalar haftasiga qaraganda oʻrtacha 2,8 va 2,2 mm sim. ust. yuqori boʻlgan.
Manba 11 - Afsona
Rossiyada kofein meʼyori kuniga 150 mg
FaktYevroosiyo iqtisodiy ittifoqining Yagona sanitariya talablarida 150 mg — biologik faol qoʻshimchalar va maxsus oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi kofeinning yuqori ruxsat etilgan darajasi. Bu shunday mahsulotlar uchun chegara, qahva va choy uchun kunlik miqdor emas. Sogʻlom katta yoshli odam uchun EFSA, FDA va Health Canada kuniga 400 mg gacha kofeinni koʻrsatadi.
Manba 20
06Uyqu
Uxlashdan necha soat oldin qahva ichish mumkin
Kofein oʻylagandan uzoqroq taʼsir qiladi. 2023-yilda NEJM tibbiyot jurnali yozgan CRAVE sinovida 100 nafar katta yoshli odam ikki hafta davomida EKG yozuvchi qurilma va bilaguzuk taqib yurdi. Har kuni SMS ularga bugun kofeinli qahva ichish yoki usiz qolishni tasodifiy tarzda koʻrsatib turdi.
Qahva ichilgan kunlari ishtirokchilar kofeinsiz kunlarga qaraganda oʻrtacha 36 daqiqa kam uxladi. Buning evaziga qahva kunlari qadamlar 1058 taga koʻp boʻldi.
2023-yildagi 24 ta tadqiqot sharhi ham shunga oʻxshash natija koʻrsatdi. Kofein uyquni oʻrtacha 45 daqiqaga qisqartirgan, chuqur uyqu esa 11,4 daqiqaga kamaygan. Sharh mualliflari hisobiga koʻra, uyqu qisqarmasligi uchun qahvani uxlashdan kamida 8,8 soat oldin ichish kerak. Bu hisobda ular 250 ml da 107 mg kofein boʻlgan chashkani olgan. Agar sen soat 23 da yotsang, bu hisob boʻyicha oxirgi chashka taxminan kunduzi soat ikkiga toʻgʻri keladi.
EFSA ham kofeinning 100 mg i katta yoshlilarning bir qismida uyquning davomiyligi va tuzilishiga taʼsir qilishi mumkinligini ogohlantiradi, ayniqsa uni uxlashdan sal oldin ichilsa.

Bir chashka qahvani koʻpincha uyda emas, ishda yoki yoʻlda ichishadi. Katalogdagi qahva miksining har bir porsiyasi oʻzing bilan olish qulay boʻlgan alohida stikda, uni esa issiq yoki sovuq suvda damlashadi.
Arabika qahvasini koʻrish07Shifokor
Kimlarga qahvani shifokor bilan muhokama qilish maʼqul
Sogʻlom katta yoshli odam uchun yuqoridagi boblar xulosalari kuchda qoladi. Xalqaro gipertoniya jamiyati kuniga uch-toʻrt chashka qahva qon bosimiga zarar qilmaydi, deb yozadi. Lekin oʻsha hujjatda u bitta istisnoni keltiradi.
Bu 40 dan 79 yoshgacha boʻlgan 18 609 kishini qariyb 19 yil kuzatgan Yaponiya JACC kuzatuvi. 2–3-darajali, yaʼni boshlangʻich 1-darajali gipertoniyadan ogʻirroq gipertoniyasi bor odamlarda kuniga ikki va undan koʻp chashka qahva yurak va qon tomir kasalliklaridan oʻlim xavfining qahva ichmaydiganlarga qaraganda 2,05 marta yuqori boʻlishi bilan bogʻliq boʻlgan. Qon bosimi meʼyorida boʻlgan va 1-darajali gipertoniyasi bor odamlarda bunday bogʻliqlik topilmagan.
Bu kuzatuv va u gap aynan qahvada ekanini isbotlamaydi. Lekin bu maʼlumotlarni qarama-qarshi misol sifatida qon bosimi boʻyicha mutaxassislarning oʻzlari keltiradi.
Shuning uchun qon bosimi yuqori boʻlganda va yurak kasalliklarida qancha qahva ichish va umuman ichish-ichmaslikni shifokor bilan birga hal qilishadi. Bu yerda davolash haqida maslahat bermaymiz.
08Shakar
Shakarli va shakarsiz qahva — farqi bormi
Koʻpchilik qahvani shirin ichadi, «3 in 1» paketlari haqida esa odamlarning oʻzlari ularda shakar eng koʻp, deb yozadi. Qahvadagi shakarni olimlar ham oʻrganishgan. Boshida yurak kasalliklari va saratoni boʻlmagan 171 616 ishtirokchili Britaniya UK Biobank kuzatuvida taxminan yetti yil davomida shakarsiz va shakarli qahva solishtirilgan.
Har qanday miqdordagi shakarsiz qahva barcha sabablardan oʻlimning past xavfi bilan bogʻliq boʻlgan. Shakarli qahvaning meʼyoriy miqdori ham past xavf bilan bogʻliq boʻlgan, kuniga 4,5 chashkadan koʻp shirin qahva ichadiganlarda esa bunday bogʻliqlik endi koʻrinmagan. Bu kuzatuv va u gap aynan shakarda ekanini isbotlamaydi.
Xalqaro gipertoniya jamiyati sogʻlom ichimliklar qatorida shakarsiz qahva va choyning meʼyoriy miqdorini koʻrsatadi. Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti esa erkin shakarlarga ishlab chiqaruvchi, oshpaz yoki odamning oʻzi ovqat va ichimliklarga qoʻshadigan barcha shakarni kiritadi. JSST bahosiga koʻra, erkin shakarlarni kaloriyalarning 5 % idan pastga tushirish, bu kuniga taxminan 25 g yoki 6 choy qoshiq, sogʻliq uchun qoʻshimcha foyda beradi.

Katalogdagi qahva miksida shakar stik tubida turadi va qahva bilan aralashmaydi, shuning uchun har bir chashka shirinligini oʻzing tanlaysan. Stikni qadoqda belgilangan joydan qisib, barmoqlarni boʻshatmasdan ichidagini toʻkishadi.
Arabika qahvasini koʻrish09Nima qilish kerak
Qahvani har kuni qanday ichish va meʼyordan oshmaslik
Chashkani emas, kofeinni hisobla
EFSA, FDA va Health Canada sogʻlom katta yoshli odam uchun kuniga 400 mg gacha kofeinni koʻrsatadi, bir martada esa EFSA 200 mg gacha xavfsiz deb hisoblaydi. Hisobga barcha manbalardan, jumladan choydan keladigan kofein kiradi.
Chashkangda qancha kofein borligini bil
Health Canada jadvaliga koʻra, 237 ml li bir chashka eriydigan qahvada 76 dan 106 mg gacha kofein bor, damlangan qahvada taxminan 135 mg. EFSA misollariga koʻra, 60 ml li espressoda taxminan 80 mg, 200 ml li filtr qahvada taxminan 90 mg, 220 ml li bir chashka qora choyda taxminan 50 mg.
Chashka hajmiga qara
Katta krujka va kichkina chashka turli miqdorda kofein beradi. FDA hisob-kitoblaridagi Amerika chashkasiga taxminan 355 ml sigʻadi.
Qahva qachon uyquga xalaqit berishini bil
24 ta tadqiqot jamlanmasi mualliflari qahvani uxlashdan kamida 8,8 soat oldin ichish kerak, deb hisoblaydi, EFSA esa uxlashdan sal oldin ichilgan 100 mg kofeinning oʻzi ham uyquga taʼsir qilishi mumkinligini eslatadi.
Kofein senga qanday taʼsir qilishini kuzat
Odamlarning kofeinga sezgirligi har xil. FDA yurak urishining tezlashishi, yurak tez-tez urib ketishi, titroq, xavotir va uyqusizlikni ortiqcha kofein belgilari qatorida koʻrsatadi.
Chashkadagi shakarni kuzatib bor
Xalqaro gipertoniya jamiyati shakarsiz qahvaning meʼyoriy miqdorini sogʻlom ichimlik deb ataydi. JSST erkin shakarlarni kaloriyalarning 5 % idan pastga, kuniga taxminan 25 g gacha kamaytirishni sogʻliq uchun foyda deb hisoblaydi.
10Manbalar
Manbalarda aynan nima yozilgan
Barcha manbalardan 200 mg gacha boʻlgan bir martalik kofein dozalari sogʻlom katta yoshli aholi uchun xavotir uygʻotmaydi. Kun davomida taqsimlangan, kuniga 400 mg gacha miqdor homiladorlardan tashqari sogʻlom katta yoshlilarda xavotir uygʻotmaydi. 100 mg kofein baʼzi katta yoshlilarda uyquning davomiyligi va tuzilishiga taʼsir qilishi mumkin, ayniqsa uxlashdan sal oldin. 60 ml li espressoda taxminan 80 mg, 200 ml li filtr qahvada taxminan 90 mg, 220 ml li choyda taxminan 50 mg; barcha raqamlar taxminiy, kofein miqdori va porsiya hajmi mamlakatlar ichida ham, ular orasida ham farq qiladi.
Katta yoshlilarning koʻpchiligi uchun FDA kuniga 400 mg ni, taxminan 12 suyuq unsiyalik ikki-uch chashka qahvani, odatda salbiy taʼsirlar bilan bogʻliq boʻlmagan miqdor deb ataydi. Odamlar kofeinga sezgirligi va uni chiqarish tezligi boʻyicha juda farq qiladi. Ortiqcha kofein yurak urishining tezlashishi, yurak tez-tez urib ketishi, qon bosimining oshishi, uyqusizlik, xavotir, titroqqa sabab boʻlishi mumkin.
Katta yoshlilarga (18 yosh va undan katta) kuniga 400 mg. 237 ml damlangan qahvada 135 mg, 237 ml eriydigan qahvada 76 dan 106 mg gacha, tomchilatib damlaydigan filtrdan oʻtgan 237 ml maydalangan qahvada 179 mg.
5 ta sinovda 200–300 mg kofein gipertoniyasi bor odamlarda sistolik bosimni oʻrtacha 8,1 mm sim. ust.ga, diastolik bosimni 5,7 ga oshirgan; koʻtarilish birinchi soatda kuzatilgan va kamida 3 soat davom etgan. Davomiyligi 2 hafta boʻlgan 3 ta tadqiqotda qahva ichilganda kofeinsiz ovqatlanish yoki kofeinsiz qahvaga nisbatan bosim oshishi kuzatilmagan. Maʼlumotlar gipertoniyasi bor odamlarda qahvani uzoq ichish bosim oshishi bilan bogʻliqligini tasdiqlamaydi.
Arabika qahvasini koʻrish16 ta randomizatsiyalangan sinov, 1010 ishtirokchi. Bosim koʻtarilishi kofeinda (sistolik 4,16 mm sim. ust., diastolik 2,41) qahvaga (sistolik 1,22, diastolik 0,49) qaraganda koʻproq. Kofeinni muntazam qabul qilish bosimni oshiradi, ammo kofein qahva bilan kelganda uning bosimga taʼsiri kichik.
Sakkizta maqola (10 ta tadqiqot), 243 869 kishi: kuniga har bir qoʻshimcha chashka qahva bilan gipertoniya xavfi 2 % ga pasaygan.
Toʻrtta tadqiqot, 196 256 ishtirokchi: kuniga bir-ikki chashka qahva qahvadan voz kechishga nisbatan gipertoniya xavfi bilan bogʻliq emas.
6 ta kogorta, 172 567 ishtirokchi: kuniga 1–3 chashkada gipertoniyaning nisbiy xavfi 1 chashkadan kamga nisbatan 1,09; kuniga 3 chashkadan koʻpi yuqori xavf bilan bogʻliq emas.
Arabika qahvasini koʻrishPast sifatli dalillar qahvaning qon bosimiga yoki gipertoniya xavfiga sezilarli taʼsirini koʻrsatmagan; qon bosimi jihatidan qahva foydasiga ham, unga qarshi ham tavsiya berib boʻlmaydi.
Meʼyoriy muntazam qahva (kuniga uch-toʻrt chashka) qon bosimi va yurak-qon tomir tizimiga noqulay taʼsir koʻrsatmaydi. Yaponiya tadqiqoti kuniga ikki chashkadan koʻp qahva 2–3-darajali gipertoniyasi bor odamlarda yurak-qon tomir kasalliklaridan oʻlim xavfini oshirganini maʼlum qilgan. Sogʻlom ichimliklar jadvalida — shakarsiz qahva va choyning meʼyoriy miqdori.
Kofeinning bosimni oshiruvchi taʼsiriga oʻrganish laboratoriya testlarida doimiy isteʼmolchilarning taxminan yarmidagina rivojlanadi. 85 nafar erkak va ayol, toʻrt haftalik ikki tomonlama koʻr sinov, kuniga 0, 300 yoki 600 mg kofeinli kapsulalar; oʻrganishi sust guruhda kuniga 300 mg dan keyin kunduzgi bosim platsebo haftasiga qaraganda 2,8 va 2,2 mm sim. ust. yuqori boʻlgan.
Yaponiya JACC kogorta tadqiqoti, 40–79 yoshdagi 18 609 ishtirokchi, kuzatuv medianasi 18,9 yil. 2–3-darajali gipertoniyasi bor odamlarda kuniga 2 va undan koʻp chashka qahvada yurak-qon tomir kasalliklaridan oʻlim xavfi nisbati qahva ichmaydiganlarga nisbatan 2,05. Qon bosimi optimal, meʼyoriy, yuqori meʼyoriy boʻlgan va 1-darajali gipertoniyasi bor odamlarda bunday bogʻliqlik topilmagan.
Arabika qahvasini koʻrishCRAVE randomizatsiyalangan sinovi, 100 nafar katta yoshli, 14 kun. SMS tasodifiy tarzda kofeinli qahva ichish yoki kofeindan saqlanishni koʻrsatgan, ishtirokchilar EKG qurilmasi va bilaguzuk taqqan. Qahva kunlari tungi uyqu 432 daqiqaga qarshi 397 daqiqa (oʻrtacha farq 36 daqiqa), qadamlar 9665 ga qarshi 10 646 (farq 1058).
24 ta tadqiqotning tizimli sharhi va meta-tahlili: kofein umumiy uyqu vaqtini 45 daqiqaga, chuqur uyquni 11,4 daqiqaga qisqartirgan. Uyquni qisqartirmaslik uchun qahvani (250 ml da 107 mg) uxlashdan kamida 8,8 soat oldin ichish kerak.
UK Biobank, yurak-qon tomir kasalliklari va saratoni boʻlmagan 171 616 ishtirokchi, kuzatuv medianasi 7 yil. Har qanday miqdordagi shakarsiz qahva barcha sabablardan oʻlimning past xavfi bilan bogʻliq; shakarli qahvani meʼyorida isteʼmol qilish ham oʻlimning past xavfi bilan bogʻliq; kuniga 4,5 chashkadan koʻp shirin qahvada baho 1,05 (bogʻliqlik yoʻq).
Erkin shakarlar — ishlab chiqaruvchi, oshpaz yoki isteʼmolchi ovqat va ichimliklarga qoʻshgan shakarlar, shuningdek asal, siroplar va sharbatlardagi shakarlar. Kaloriyalarning 5 % idan pastga, kuniga taxminan 25 g (6 choy qoshiq) gacha kamaytirish sogʻliq uchun qoʻshimcha foyda beradi.
Arabika qahvasini koʻrishKuniga odatda 3–6 chashka qahva ichadigan 50 nafar erkak, uch kundan ikki bosqich: 4 marta 200 ml dan qahva yoki suv. Organizmdagi umumiy suv miqdori oʻzgarmagan va bosqichlar oʻrtasida farq qilmagan; kofeinga oʻrganib qolgan erkaklarda meʼyoriy miqdordagi qahva suyuqlikni suv kabi toʻldiradi. Ishni Qahva haqidagi ilmiy axborot instituti (ISIC) moliyalashtirgan.
UK Biobank, 449 563 ishtirokchi, 12,5 yil kuzatuv. Kofeinsiz, maydalangan va eriydigan qahva, ayniqsa kuniga 2–3 chashka, yangi yurak-qon tomir kasalliklari va oʻlimning sezilarli kamayishi bilan bogʻliq.
Eriydigan va tomchilatib filtrlangan qahvada kafestol va kaveol juda oz miqdorda boʻlgan; bu qaynatilgan qahva va turkcha qahvadan xolesterin oshishini va eriydigan qahvada bunday taʼsir yoʻqligini tushuntiradi. Mualliflar — Nestlé tadqiqot markazi xodimlari.
5-ilova: maxsus oziq-ovqat mahsulotlari va BFQ tarkibidagi oziq-ovqat va biologik faol moddalarning katta yoshlilar uchun kunlik isteʼmol miqdorlari. Kofein — adekvat daraja 50 mg, yuqori ruxsat etilgan daraja 150 mg.
11Mahsulotlar
Katalogdagi arabika qahvasi
R00973Atomy Arabika qahvasi 50 dona
Atomy Arabika qahvasi — 100 % arabika donlari va tabiiy kazeindan tayyorlangan qahva miksi. Yumshoq taʼm, boy hid va miqdorini oʻzingiz tanlaydigan shakar.
Tavsif — atomy.ru dagi mahsulot sahifasidan
Batafsil
12Roʻyxatdan oʻtish
Sotib olishga qaror qilsang, yashaydigan mamlakatingni tanla
Roʻyxatdan oʻtish va xarid — Atomy saytida; biz mahsulot sotmaymiz, Yandex Metrika esa tashriflarni faqat siz rozi boʻlsangiz hisoblaydi.